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Batter para Medallones y Patitas

Nos referimos a la elaboración tradicional como el proceso de sumergir los medallones de carne frescos o congelados en el QUICKLY BATTER hidratado especialmente formulado para estas preparaciones. En el paso posterior son cubiertos con el pan o rebozador completando una primera pasada.

Si se desea, a continuación se sumergen los medallones de a uno en el mismo batter, para luego darles  terminación con una segunda pasada de pan o rebozador.

Sabores:

  • Sin Provenzal.
  • Neutro.
Versiones: 
  • Con Sal.
  • Baja Sal.
  • Sin sal Agregada.

Este batter es ideal para medallones de carne, pudiendo prescindir del uso de predust. Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquina empanadora. Para emplear en medallones y patitas de carne de pollo, cerdo, pescado, ademas es recomendado para milanesas de soja.

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