Batter y Rebozadores

Para emplear en milanesas de carne de pollo, vacuna y de cerdo. El batido obtenido de la hidratación del polvo con agua segura permite, además de la adherencia del pan o rebozador utilizado, alcanzar un producto final de excelente color, sabor y textura.

Este batter es ideal para filetes de pescado ya que lo encapsula de manera que no se quiebre durante la cocción . Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquina empanadora.

Este batter es ideal para medallones de carne, pudiendo prescindir del uso de predust. Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquina empanadora. Para emplear en medallones y patitas de carne de pollo, cerdo, pescado, ademas es recomendado para milanesas de soja.

Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con una maquina empanadora. Para emplear en milanesas de carne de pollo, vacuna y cerdo.

Este batter es ideal para bastoncitos y milanesitas de mozzarella ya que lo encapsula de manera que no se quiebra durante la coccion. Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquinas empanadoras.