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Ajo Deshidratado Molido

Originarios de Asia Central, es fácilmente reconocido por sus bulbos, llamados cabezas de ajo, formados a su vez por unidades mas pequeñas conocidas como dientes. Hay distintas variedades de ajos, siendo la mas común de color blanco. Los ajos poseen una riqueza en proteínas e hidratos de carbono superior a otras hortalizas  y verduras por lo que las superan en aporte energético. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante.

Los dientes de ajo enteros se pelan, se limpian y luego se envían a una maquina que los corta en laminas y los pica en porciones mas pequeñas. Las secciones se secan en horno bajo durante tres o cuatro horas, cuando el mismo se enfría se lo muele hasta la consistencia deseada ya sea granulado o en polvo.

Presentación: 

  • Ajo Deshidratado Molido  1 Kg       (Cod. 3469)

El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.

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