Materia Prima

Ideal para pizzas, estofados, pollos y todo tipo de comidas.

Se utiliza con mucha frecuencia para aliñar junto con otras especias y condimentos que armonicen entre sí.

El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.

El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.

El Anis se utiliza mucho en las cocinas mediterráneas, especialmente la portuguesa, italiana y francesa.

Para emplear en milanesas de carne de pollo, vacuna y de cerdo. El batido obtenido de la hidratación del polvo con agua segura permite, además de la adherencia del pan o rebozador utilizado, alcanzar un producto final de excelente color, sabor y textura.

Este batter es ideal para filetes de pescado ya que lo encapsula de manera que no se quiebre durante la cocción . Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquina empanadora.

Este batter es ideal para medallones de carne, pudiendo prescindir del uso de predust. Este proceso se puede realizar de forma manual o bien con maquina empanadora. Para emplear en medallones y patitas de carne de pollo, cerdo, pescado, ademas es recomendado para milanesas de soja.